Ratgeber: Julienne schneiden - aber wie?

Anleitung für 5 Alternativen

Julienne schneiden aber wie? Wir zeigen es Ihnen

Egal ob Profiküche oder Privathaushalt – Julienne Streifen sind momentan der letzte Schrei, wenn es um das Anrichten von Gemüse geht. Schließlich sehen Zucchini- oder Karottenstreifen nicht nur gut aus; Sie animieren auch zu einer gesunden und kohlehydratarmen Ernährung. Sie möchten daher in Ihrer Küche auch Julienne schneiden, fragen sich aber wie das funktioniert? Kein Problem, wir erklären Ihnen alles was Sie wissen müssen.

 

5 Varianten, ein Ziel: Die schönsten Julienne Streifen schälen

Wenn Sie Julienne schneiden möchten, haben Sie 5 verschiedene Schneidegeräte zur Auswahl, die teils zu sehr unterschiedlichen Ergebnissen führen können. Lesen Sie die folgenden Punkte daher aufmerksam durch:

Variante 1: Der Julienne Schneider

Unsere Variante Nr. 1 ist zugleich die simpelste Option, wenn Sie Julienne schneiden möchten. Sogenannte Julienne Schneider (auch Julienne Schäler genannt) sehen im Prinzip aus wie ein ganz normaler Pendelschäler. Es gibt lediglich einen Unterschied: Die Schneideklinge ist nochmals durch querliegende Klingen getrennt, wodurch das abgeschälte Gemüse nicht an einem Stück sondern in anschaulichen dünnen Streifen abgeschält wird.

Variante 2: Der manuelle Spiralschneider ohne Kurbel

Spiralschneider (auch Gemüsespaghettischneider genannt) eignen sich ebenfalls zum Julienne Schneiden. Aber wie genau funktionieren Sie? Eine gute Frage, denn es gibt verschiedene Arten von Spiralschneidern. Unsere Varianten 2-4 sind daher alle als Unterarten des Spiralschneiders anzusehen.

Im Allgemeinen unterscheiden sich Spiralschneider von Julienne Schälern dadurch, dass sich mit Spiralschneidern deutlich längere Julienne Streifen schneiden lassen. Bei Variante 2, dem manuellen Spiralschneider ohne Kurbel, müssen Sie das Gemüse manuell in einer Drehbewegung durch den Spiralschneider hindurchdrehen. Die Klingen des Gemüse Schneiders für Gemüsespaghetti sind dabei so angeordnet, dass Julienne Streifen entstehen. Beispiel: Der Famstore Spiralschneider.

 

Video Anleitung: Julienne schneiden mit einem normalen Küchenmesser (Variante 5)

Variante 3: Der manuelle Spiralschneider mit Kurbel

Im Unterschied zum manuellen Spiralschneider ohne Kurbel spannen Sie bei dieser Variante das Gemüse in eine vorgefertigte Kurbel ein und drehen das Gemüse anschließend mit der Kurbel durch die entsprechend angebrachten Schneideklingen hindurch. Das geht schnell und einfach, ist aber auch etwas teurer als das manuelle Pendant ohne Kurbel. Beispiel: Der Twinzee Spiralschneider.

 

Variante 4: Der Spiralschneider elektrisch

Die absolute Profivariante unter den Julienne Schneidern! Elektrische Spiralschneider haben eine automatisch betriebene Schneidevorrichtung, durch die Sie das Gemüse nur noch durchdrücken müssen. Das spart Zeit und ermöglicht es innerhalb kürzester Zeit eine große Menge an Julienne Streifen zu schneiden – perfekt für Gastronomie oder sehr aktive Hobbyköche! Diese Profileistung hat aber natürlich auch seinen Preis. Elektrische Spiralschneider sind die teuerste Variante, wenn Sie Julienne schneiden möchten. Beispiel: Der WMF Kult X Spiralschneider.

 

Variante 5: Julienne schneiden mit normalem Küchenmesser

Ein spezieller Julienneschneider (Varianten 1-4) erleichtert zwar das Julienne Schneiden ungemein, ist aber nicht unbedingt notwendig. Lernen Sie in der obigen Julienne Schneiden Anleitung wie Sie mit einem gewöhnlichen Küchenmesser Julienne schneiden können.

Karotten Julienne

Karotten Julienne sind sehr beliebt als Beilage - mit allen 5 Varianten können Sie diese herstellen

Amazon und eBay: Das Gefecht der Online-Hünen

Julienne schälen, ja – aber wo?! EBay und Amazon – Diesen beiden Online-Shops vertrauen auf jeden Fall die meisten Kunden, wenn es um Julienne Schneider geht. Aber wer hat das umfangreichere Informationsangebot? Und auf welcher Online-Plattform gibt es bessere Produktpreise? EBay war lange Jahre ein pures Unternehmen für Versteigerungen und seinerzeit gab es noch herausstechende Unterschiede zwischen den beiden Online-Kaufhäusern. Doch das Online-Portal hat sein Warensortiment merklich ausgeweitet und bietet heute auch viele neue Artikel an. Seither sind sich Amazon und eBay recht ähnlich geworden, wobei beide außerordentlich gute Vertriebsstrukturen implementiert haben.

 

Falls Sie auf der Suche nach einer Rabattaktion sind, kann es ratsam sein das Warensortiment von kleinen Online-Portalen wie beispielsweise Tchibo und Westfalia etwas genauer anzuschauen. In manchen Fällen sind diese Online-Shops zwar nicht so ansehnlich und professionell organisiert was Gemüseschneidegeräte betrifft, falls man das größere Risiko eingehen möchte, kann man aber durchaus auch mal ein günstigeres Angebot aufstöbern.

 

Jetzt aber genug hierzu, denn dass es mal ganz abgesehen von dem Branchen-Primus Amazon auch mehrere weitere gute Online-Shops gibt, weiß de facto jeder. Schließlich sind Sie vermutlich kein Anfänger was das Kaufen von Schneidegeräten für die Küche betrifft, wenn Sie sich nach einem Spiralschneider umsehen. Zweifelsohne zieht es aber die allermeisten Käufern immer wieder zurück zum Online-Riesen Amazon, was unserer Ansicht nach ganz besonders an dem kundenfreundlichen Bündel an Dienstleistung und Service liegt, welches das Internetportal für den Kauf von einem Julienne Schäler bietet. Wir empfehlen deswegen im Normalfall Amazon.

 

Julienne Schneider kaufen – Muss es in jedem Fall ein brandneues Produkt sein?

In vielen Fällen wird die Frage in den Raum gestellt, ob sich der Erwerb von einem alten Julienne Schäler rentiert. Die Vor- aber auch Nachteile der zwei Einkaufsmöglichkeiten – gebraucht vs. neu – sind offensichtlich. Denn der Preis kann doch sehr stark variieren. Werfen Sie vor allem einen Blick auf Produkte, die erst ein bis zwei Jahre in Verwendung sind. Hierbei können Sie einiges an Geld sparen, der Julienne Schäler ist aber oft quasi neu. Das kann sich natürlich besonders bei elektrischen Spiralschneidern lohnen, da diese im Vergleich doch recht teuer sind.

 

Ein second hand Kauf verlangt andererseits aber natürlich etwas Flexibilität bei den eigenen Anforderungen in der Küche. Während Sie beim Einkauf von einem Produkt aus erster Hand nach Ihren persönlichen Vorstellungen aus einer umfassenden Palette an Artikeln auswählen können (schauen Sie auch nochmals die 5 verschiedenen Varianten an), ist die Auswahl an Gebrauchtwaren meistens viel limitierter. Außerdem hat man meistens eine reduzierte oder gar keine Umtauschmöglichkeit für den Gebraucht-Julienne Schäler.

 

Die Gefahr eines unzufriedenstellenden Kaufs wird hierdurch sicherlich größer. Wägen Sie nun am besten noch einmal ganz genau Ihre finanzielle Situation und Ihre erhofften Produktkriterien ab und entscheiden Sie sich anschließend auf dieser Basis.

 

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